maanantai 8. elokuuta 2016

Maisemakahvilan marjapiirakkaa

Meillä on nyt meneillään "Operaatio pakkasen tyhjennys". Yleensä se on hieman aikaisemmin kesällä, mutta tällä kertaa jäi vähän myöhemmälle. Viime vuotista mustikkaa pakkasessa on enää ihan pikkuisen, mutta puolukkaa löytyy enemmänkin, kun sitä tulee vähemmän käytettyä. Oivallinen keino marjojen vähentämiseen onkin marjapiirakka...


Tähän Maisemakahvilan piirakkaan törmäsin Facebookin parissakin ruokaryhmässä. Pakkohan sitä oli kokeilla, kun niin moni tuntui kehuvan. Pohjataikinan päälle tuli marjat, laitoin sekä mustikkaa ja puolukkaa. Marjojen päälle rahkatäyte, ja pinnalle vielä reilusti murutaikinaa. Ihanan erilainen piirakka verrattuna siihen mitä yleensä tulee tehtyä! Ja monikäyttöinen ohje, kun marjoja voi vaihdella, tai laittaa niiden tilalle vaikka raparperia.


Vaniljakastiketta vielä päälle, ja ääntä kohden!
Kyllä on hyvää, ja kuulemma saa tehdä toistekin...

keskiviikko 3. elokuuta 2016

Itse tehtyä ketsuppia

Tänään pilkoin kilon verran tomaatteja, ja heitin kattilaan. Tulihan sinne joukkoon vähän muutakin; etikkaa, ruokosokeria, sipulia ja mausteita. Puoli tuntia keittelyä, soseutus sauvasekottimella, ja vielä puolisen tuntia hauduttelua. Valmista!


Olen tehnyt kerran aiemminkin itse ketsuppia, ja nyt innostuin taas keittelemään sitä. Eihän ketsuppi paljoa kaupassakaan maksa, mutta itse tehdystä tietää ainakin varmaksi, mitä se sisältää. Ja tämä on todella hyvää, ainakin minun ja monen muun mielestä. Ja nythän on aivan otollinen aika tällaisille puuhille, kun kotimaiset tomaatit ovat edullisimmillaan!

Sen verran poikkesin ohjeesta, että paprikan jätin pois ettei närästele turhan takia. Samoin chilin / cihijauheen jätin pois, ja laitoin tilalle Chili Explosion -mausteseosta. Ohje tähän ketsuppiin löytyy Rajamäen sivulta.

Ohjeessa luki, että ketsuppi säilyy jopa kuukausia jääkaapissa, mutta minä laitan osan kyllä muovipurkeissa pakastimeen. Äkkiä se sieltä sitten sulaa. Jääkaapissa kun on kuitenkin aika rajallinen tila (meillä ainakin kauppapäivänä tulee kaappi melkein täyteen), eikä meillä ole kellaria.

Mulla olisikin vähän haaveena hankkia jostain käytettynä edullinen jääkaappi, jota voisi käyttää kellarin sijaan. Nyt kun mulla olisi pieni into kokeilla kaikenlaista säilömistä. Hillot ja erilaiset kastikkeet voi toki pakastaa, mutta jotain suolakurkkuja ja kurkkusalaattiakin haluaisin kokeilla. Tietty voihan niitä tehdä sellaisen pienen erän, joka mahtuu vaikka jääkaapin alahyllylle.

Onko sulla tapana säilöä näin syksyn tullessa? Itse aion tehdä vielä ainakin pizzakastiketta pakkaseen, ja punasipuli-puolukkahilloketta pari purkkia jääkaappiin. Ja tietty marjametsässä pitäisi käydä, ja jos vaan suppilovahveroita löytyy, niin niitä kuivaan. Kanttarellit menee joko pakkaseen tai suoraan pannulle.

maanantai 1. elokuuta 2016

Puhelinongelmia

Kyllä täällä ollaan, vaikka blogi on ollut ihan luvattoman kauan hiljainen. Kesä on mennyt vauhdilla, ja kohta ollaan jo syksyssä. Onneksi ei kuitenkaan ihan vielä.

Ennen juhannusta mies osti mulle uuden puhelimen. Olin haaveillut siitä jo jonkin aikaa, lähinnä siksi että omassani oli niin pieni kamera. Olin kuitenkin päättänyt, että ostan uuden sitten kun oikeesti on rahaa, kun puhelimessa ei kuitenkaan ollut mitään vikaa. Sitten tuli tilanne, että teinin puhelin alkoi vetelemään viimeisiään. Hän ei tarvitse puhelimessa niinkään laadukasta kameraa, isompaa osaa näyttelee erilaiset sovellukset, ja niihin tuo mun Sony E4 taipui kyllä hyvin. Ikääkään puhelimella ei ole vasta kuin vajaa vuosi. Mies sitten osti mulle Samsung S5 Neon, ja annoin vanhan puhelimen teinille.

Pointtina puhelimen valinnassa mulla oli siis hyvä kamera, ja plussana veden- ja pölynkestävyys. Mies olis ostanut mieluummin Sonyn, mutta jostain syystä halusin juuri tuon. Ja oli se hieman halvempikin kuin se miehen ajattelema. No, ehkä olis kannattanut miestä kuunnella kuitenkin.

Kerkis tuo pari viikkoa mulla olemaan, ja olin ihan innoissani, kun sai Instagramiinkin otettua teräviä ja selkeitä kuvia. Jopa sateessa. Kunnes sitten yhtenä yönä pyöräilin kotiin hirveässä kaatosateessa... Puhelin ei sitten vedenpitävyydeltään ollut ihan priimalaatuinen kuitenkaan, ja lakkasi toimimasta. Heti viime kuun alussa (4.7.) mies vei puhelimen liikkeeseen, ja se lähti huoltoon. Pari viikkoa kun luuri oli ollut huollossa, tuli tieto että puhelin vaihdetaan uuteen. Vieläkään se uusi luuri ei ole liikkeeseen tullut, ja mulla alkaa välillä hieman hymy hyytyä. Esikoiselta sain onneksi lainaan vanhan puhelimen, Samsung Gion. Se on kuitenkin niin vanha, että kelpaa lähinnä soittamiseen ja tekstaamiseen. Esimerkiksi yrityksen korttimaksulaitetta ei siihen pysty kytkemään, joten toivottavasti uusi luuri tulee jo tässä hyvin pian...